Der Hof hinter dem Heu Schlechte Böden, gutes Futter.
Unsere Hangwiesen sind landwirtschaftlich betrachtet keine guten Flächen.
Das Wasser läuft ab, der Boden bleibt mager, der Ertrag liegt unter dem einer
gedüngten Talwiese. Für Silage wäre das ein Problem.
Für Heu ist es der Grund, warum es funktioniert: langsamere Gräser, feinere
Halme, mehr Kräuter, weniger eingelagerter Zucker. Wir düngen diese Flächen
nicht nach — der magere Standort ist das Produkt.
Vor jedem ersten Schnitt fliegen wir die Wiesen im Morgengrauen mit
Wärmebilddrohne ab, damit keine Kitze in die Mahd geraten. Ausgleichsflächen
bleiben ungemäht stehen.